星巴克新一季度财报，新饮料和涨价是增长的主要动力

星巴克刚刚发布的第二季度财报，将星巴克股价带到了过去一年中的最高点。这一季度，星巴克的总营收为 63 亿美元，相比去年同期增长 4.4%，略低于市场预期。在归属于公司的利润方面，星巴克在这一个季度获得净利润 6.63 亿美元，去年同期则是 6.6 亿美元。

在发布这一季度财报时，星巴克上调了全年的盈利预期，称对美洲地区的利润率预期将由早前预计的下降转为小幅上升。

数据显示，星巴克继续维持增长并不是由订单量增长带来的，其销售额持续增长的动力主要是涨价，在全球市场，消费者单笔订单金额增长 3%，中国市场的数据更高一些，达到 4%。去年 11 月，星巴克在中国市场的部分饮品价格上调 1 元，所有门店统一调整。

就全球市场而言，星巴克的同店销售额上升了 3%。在星巴克最大的市场——美国，它的同店销售额增长了 4%，增速与上一季度持平。这一个季度内，星巴克与 Uber Eats 合作的外卖已经扩展到北美 1900 家门店。

美洲市场的营收比去年同期增长 8%，为 43 亿美元。财报中指出这是由过去一年中新增的 686 个门店以及 4%的同店销售额增长带动。

星巴克 CEO Kevin Johnson 将北美市场的增长归因于三个方面：店内体验增强、饮料新品以及星巴克应用使用情况的增长。 三月， 新品 Cloud Macchiato 在美国市场上线，已经成为北美市场增长的重要动力。

亚太地区的营收则较去年同期增长 9%。

中国市场的同店销售额上涨 3%。相比起上一季度 1%的增速，星巴克在中国市场的表现可以说有所好转。截止 3 月 31 日，星巴克在中国共有 3789 家门店，在过去 12 个月内，星巴克在中国新开了 553 家门店，同比增长 17%。在财报分析会议上，Johnson 重申了在中国激进的开店计划：每年 600 家新店，到 2022 财年时在华门店数量达到 6000 家。

在财报分析会议上，星巴克宣布中国外送服务在 4 个月内覆盖到了30 座城市、2100 家门店。到今年 10 月的目标则是覆盖到 3000 家门店。

快速扩展的门店、外卖、新会员计划、同店销售增长被视作星巴克在中国长期竞争的优势。但是 Johnson 也在财报分析会议上指出，因为竞争对手补贴的关系，中国市场正处于加速竞争的环境之中。

今年 1 月的媒体沟通会上，瑞幸咖啡曾宣布将在中国新增 2500 家门店，到 2019 年年底达到 4500 家门店的目标——平均下来每 3.5 小时新开一家门店。而星巴克的开店计划则是平均每 15 小时新开一家门店。

“在中国，我们并不将目光着眼于短期营收，我们更愿意将基于 20 年历史之上、在这个市场获得的成功延续下去。”星巴克集团总裁 John Culver 在财报会议上回应称，星巴克在中国将继续把重心放在升级消费者体验和第三空间。

为了中国市场，星巴克做了更多专门针对本地市场的创新。4 月 25 日，星巴克专为中国市场研发的 8 款特调饮品上市，主打“零脂、无添加”的玩味冰调系列在中国内地全部门店上市后，将成为星巴克中国区的常驻饮品。

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