胰岛素或能解释为什么吃夜宵容易发胖

根据发表在《细胞》期刊上的一篇论文（PDF），胰岛素或能解释为什么深夜进食容易发胖。 胰岛素能调节人体对于蛋白质、碳水化合物以及脂肪等营养素的利用，它有助于将膳食时间传达给身体的细胞时钟，加强昼夜节律。对小鼠的实验发现，在错误的时间注入胰岛素会扰乱昼夜节律。研究人员表示，“我们的数据表明，在错误的时间进食可能会对我们的昼夜节律产生重大影响。注意用餐时间和光线照射可能是减轻轮班工作不利影响的最佳方法。即使对于那些正常工作时间的人来说，吃饭也要小心，这是维持健康体表的重要方法，尤其是在我们老了以后。“