当吃饭碰到下雨天，我们对吃的态度会发生哪些变化？

下雨天会导致我们的心情变差，这对大部分人来说是普遍存在的情况。与春光明媚的日子相反，碰上瓢泼大雨，预计好的出行计划很可能被取消，即便带伞强行出门，也挡不住衣服鞋包被打湿一点，如果不小心一脚踩空泥浆溅身，怎么想都让人觉得有些丧气。

不过，雨一直下，饭还是要吃的。但科学研究说，当吃饭这件事碰到下雨天的时候，情况就有些微妙的变化：

图片来源：Giphy ©️ gifnews

下雨天，人们可能容易吃更多

如果你发觉自己一到雨天会吃更多，那么你并不是一个人。美国女性杂志 Bustle指出，下雨的时候，人们会感觉到更疲惫，而疲惫会让饥饿感来得更容易。澳大利亚著名营养师 Susie Burrell 给出的的解释是这样的：在她看来，人们会把雨天和寒冷的感觉联系起来，而寒冷天气寻求温暖并摄入卡路里，则是人类的原始本能。另外，下雨天人们呆在室内的机会更多，家里的零食甜点等食物触手可及（如果提前囤着的话），同时，随着屏幕时间的增加，比如能长时间看个剧刷手机什么的，摄入过多卡路里的可能性也就越高，简而言之就是「嘴巴闲不下来」。

但也有一种特殊情况：为餐厅提供商业数据分析的公司 Tenzo 在 2017 年的文章中就提到，餐厅的销售额会随着降雨量的增加而降低，然而当降雨量超过某个临界点时，这种负相关趋势便会停止。也就是说，如果雨比较小的话，人们出去吃饭的意愿是跟天气有关的，但如果雨大到一定程度了，他们反而不太会再考虑天气这个因素。

纵坐标为 ** Daily sales；** 横坐标为 ** mm of rain**

图片来源：Tenzo

比起晴天，更多人会在雨天给餐厅写差评

雨天不仅影响你的胃口，还有可能影响你对食物的评价。

在点评网站上劝大家不要踩坑，除了服务差、食物难吃、宣传与实际不符等常见拔草理由，俄亥俄州立大学酒店管理助理教授 Milos Bujisic 和他的同行们还给出了一个特别的发现：比起晴天，人们在雨天写的差评更多。

该研究团队检查了佛罗里达州 32 家餐馆得到的评价，这些餐馆都来自全球连锁快餐店。研究员们以 1 分（非常消极）到 5 分（非常积极）将点评内容排序，同时根据评论标注的时间和餐厅所在地，从国家气候数据中心中找出相应的天气数据。他们发现在下雨天，温度和气压都很高的时候（佛罗里达州在美国南边，属于墨西哥湾沿岸），人们更有可能写比较消极的点评。

图片来源：Giphy ©️ ezgi korba

如果你觉得这项结论因为地理位置单一，不太有说服力，该团队的另外两项在线进行的研究，又提供了一些佐证的视角。

其中一项的受访对象是 158 位分散在全国各地的美国居民，他们在过去的 24 小时里去过不同的餐厅。当被问及去时的天气、自己的情绪，以及多大概率会向朋友积极推荐这家餐厅时，他们表示：如果当时天气好，自己也更有可能感到心情不错，也就更乐意向朋友们安利这家餐厅。

而在第三项研究中，研究团队咨询了 107 名居住在美国中西部、东北部和西北部的人（这些地区全年天气变化多端）。其中一部分人被询问是否在上周天气晴朗的某天去过餐厅，另一部分人则是否在天气恶劣的时候（寒冷/下雨/下雪天）到餐厅吃过饭，回答「是」的参与者同时描述了他们用餐时的心情、体验，以及是否给了餐厅好评。和第一项研究相似，舒服的天气积极影响了消费者的情绪，和天气糟糕时相比，他们的用餐体验更好，更有可能推荐这家餐厅。

尽管研究者认为，天气情况并非是让人们给好评或差评的决定性因素，但他们同时也希望餐厅的管理者们不要随便忽视它。Milos Bujisic 还提示说，恶劣的天气不仅会影响顾客的心情，也会影响其中的服务人员：如果他们的心情不好，服务质量可能会随之下降，倘若不加以关注的话，这可能会引发一连串糟糕的后果。

图片来源：Giphy ©️ Cartoon Network EMEA

封面图来源：郑舒雅

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