米其林把心眼都留在了朝阳区
《北京米其林指南》终于发布了。作为全国人民心中当之无愧的饮食荒漠，北京竟然首次评选就拿下了1家三星级、2家二星级、20家一星级，以及我懒得去算的必比登推荐and餐盘奖。这让人不禁想问，米其林密探的舌头是怎么了？身处荒漠，连生存标准都降低了吗？
后来我研究了一下《北京米其林指南》的星级餐厅分布，我才恍然大悟：米其林一边卖着轮胎，一边用评选告诉我们：北京城真正的饮食荒漠，在丰台。
不信？你自己看嘛：
△米其林指南地域歧视的铁证
看到没有？丰台可是一颗米其林星星都没有，连个轮胎人都没有。什么通州顺义大兴的，你们都不是城区，别过来瞎掺和评选。
根据商业区分布，西单是真的没落了。你看看附近的前门大街，再看看对面的王府井，都是老商业区，人家依然熠熠生辉，怎么就西单你自己不行了呢？哦，不是你不行，是他们看不上你。
同样的，在新商圈之中，果然CBD、工体三里屯才是真王者，帝都潮生活一霸。那个假装自己在地中海边上的蓝色港湾啊，从米其林星级分布上来看，也是奄奄一息了，就靠隔壁的霄云路和麦子店撑着。你看，拼命假装自己洋气，是会被按在地上摩擦的。
海淀区还在！偌大的海淀区，还是有美食的，只是得往城中心靠拢。米其林也用自己的一言一行告诉我们：什么后厂村，什么西二旗，什么五道口，码农和二愣子大学生不配拥有美食。没见过世面的宇宙中心，只能被CBD和工体降维打击。
望京？Hello？你怎么了？你还存在吗？算了，我们再给望京一点时间。
北京是个粗粝的城市，不太适合特别精致的美食。你看看米其林名单，大概多一半是由精致的苏浙菜和粤菜组成，以及一些西餐。北京菜中，大概只有他们熟悉的烤鸭上得了米其林，羊蝎子、涮肉什么的全军覆没。当你带外地朋友来北京，难道不应该推荐他们尝一些当地的味道？吃了这些米其林，你依然不了解北京。
我觉得，北京的灵魂，还是一个奋斗的北方城市，那些在温暖宜人气候下滋养的、精致生活的美食代表们，只属于一个符合他们的评级系统，不能完全代表这个城市的灵魂，以及口味。
这就是为什么，月入两万的、凌晨两点还在加班的、防猝死已经成为职业习惯的互联网从业者，在百忙一闲的周末里，本能地想到的美食，不是那些人均几百的优雅精致，而是一碗北新桥卤煮，或者一碗兰州拉面。这个选择并不贫穷，这就是互联网从业者的生活本能，以及他们的底色。
我们没那么精致，但我们依然很自在。
作者：水水丨灵感来源：董政丨制图：迪仔
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